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喷雾干燥机食品工业中的香料,都具有高度挥发性,常为挥发性油类;如果采用喷雾干燥的方法制取食品,则大部分香料将损失到空气中,为了防止这种损失,首先要对原料液预处理,可将香料与食用胶、碳水化合物和水混合在一起进行喷雾干燥,则生成粉末状的微粒胶囊香料,即挥发性香料被包围在水溶性的固体胶膜内,这就防止了香料损失并使香料稳定在胶囊中便于储存。网带式干燥机
需要对干燥产品进行后处理以保持合格的产品质量,如喷雾干燥所得链霉素为白色粉末,其温度常高于40℃,有的制药厂排出的链霉素高达70℃,在这种温度下立刻包装,容易变质,颜色发黄,损失药物的活性而降低产率,在这种情况下应采取一定措施,如用灭菌的冷风送以冷却产品到40℃以下,可以减轻产品的活性损失。